Herkkusieni valkoinen

Valkoisten ja ruskeiden herkkusienten kasvatus 
Viljelmää voidaan varastoida lyhyen aikaa alle +15°C:een lämpötilassa. Vielä parempi lämpötila on +2–+5°C, jossa viljelmää voidaan säilyttää 4–10 viikkoa. Todennäköisesti saat parhaan tuloksen, kun aloitat kasvatuksen mahdollisimman pian. 
Pakkaus sisältää kerroksen valmista kompostia ja pussin peiteainetta. 
Ota peiteainepussi pakkauksesta ja säilytä sitä viileässä. Sulje pakkaus kartonkikannella ja pidä sitä ± 4 päivää 20–25°C:een lämmössä. (Valkoisen styrox-kannen voit heittää pois.) Tänä aikana kompostiin kasvaa valkoista sienirihmastoa. 

Ota sitten esille peiteainepussi ja pistä sen molemmille puolille kymmenkunta suurin piirtein lyijykynän paksuista reikää. Upota pussi puoleksi tunniksi litraan vettä. Nosta pussi vedestä, avaa se ja levitä peiteaine kompostin päälle tasaisesti ja ilmavasti. 
Sulje pakkaus kannella ja pidä sitä sen jälkeen 5–8 päivää 20–25°C:een lämmössä. Tänä aikana sienirihmasto kasvaa peiteainekerroksen läpi. Voit seurata kasvua poistamalla kannessa olevan pyöreän luukun. 
Kun peiteaine on peittynyt valkoiseen nukkaan, nosta kansi ylös ja paina sen kulmista. Näin pakkauksen sisälle jää noin 10 cm:n ilmatila. Pane kansi sen jälkeen takaisin pakkauksen päälle. Avaa myös kannen lyhyiden sivujen ilmareiät ja siirrä pakkaus viileämpään paikkaan, 15–18°C:een lämpöön. 
Suihkuta vedellä säännöllisesti, niin että peiteaine pysyy koko ajan kosteana. 
Kun sienen alkuja on muodostunut runsaasti, voit alkaa kastella kastelukannulla. Huolehdi siitä, että multa pysyy aina kosteana muttei ole liian märkää. Ensimmäiset herkkusienet kasvavat reunoille ja vasta myöhemmin keskelle. 
Korjuu: Ota sieni sormien väliin ja käännä samalla kun vedät. Älä vedä sientä suoraan ylöspäin, äläkä poimi sieniä liian pieninä. Jatka kastelua, niin että multa pysyy kosteana. 
Kun olet korjannut kaikki sienet, jatka kastelua. Noin viikon kuluttua kasvaa seuraava sienisato. Tämä voi toistua kolmesta viiteen kertaa. 
Onnea kasvatukseen!