Pak-choi. Herkullinen, vankkavartinen lehtivihannes. Keskenkasvuiset lehdet (”baby leaf”) ovat erinomaisia salaateissa. Isot lehdet ovat hyviä paistettuna ja vaikka valkosipulilla ja inkiväärillä maustettuina. Viihtyy ravinteikkaassa ja vettä läpäisevässä maassa. Harvennetaan.