Kotoisin Pohjois-Amerikasta. Tuli Eurooppaan 1500-luvulla. Korkea ruohovartinen kasvi, jonka mukulat ovat turvonneita maavarsia. Mukulat sisältävät runsaasti inuliinia, ja niitä käytetään keittoihin, gratiineihin, muhennoksiin, patoihin, soseisiin jne. Mieto, makean kaltainen maku. Voidaan myös syödä raakana. Istutetaan keväällä tai syksyllä. Korjataan mahdollisimman myöhään syksyllä. Sis. N. 7-10 mukulaa. Toimitukset viikko alkaen viikko 14.
Korisi on tyhjä.
