Mauste- ja lääkekasvit

Mielenkiinto näitä kasveja kohtaan - eikä vähiten vanhoja lääkekasveja kohtaan - on viime aikoina lisääntynyt merkittävästi. Pienen yrttimaan perustaminen ei vaadi paljon tietoja. Paikan on hyvä olla rauhallinen ja tuulensuojainen. Suosittelemme ruutuviljelyä ja n. 50 x 50 cm:n kokoisia ruutuja. Ruutujen väliin jätetään käytävät helpottamaan kasvien hoitoa. Osa lajeista pitää esikasvattaa sisällä ja istuttaa ulos myöhemmin. Monia mausteita voidaan koko kesän käyttää tuoreina. Kuivaamista varten mausteet korjataan elo-syyskuussa, sidotaan pieniksi kimpuiksi ja kuivataan sisällä. Sen jälkeen siemenet tai lehdistö säilötään. Monivuotisten kasvien kohdalla vyöhyke kertoo pohjoisimman alueen, jolla kasvi on kestävä. Näistä kasveista voit lukea lisää otsikon "Puutarhaperennat" alta. Capsicumien, esim. chilipippurien, kohdalla vahvuus on ilmoitettu Craigin (Dremannin) asteikon mukaan, joka alkaa 0:sta (miedoin). Tulisin on 50 000. Vahvuus ilmoitetaan kasvin kuvauksen lopuksi, ja heti sen jälkeen ilmoitetaan, koskeeko vahvuus tuoretta (T) vai kuivattua (K) hedelmää. Hedelmä on kuivattuna yleensä 2-10 kertaa tuoretta vahvempi.