Keskiaikainen, Lollo Rosso -tyyppinen salaatti, joka muodostaa vähitellen tiiviit kerät. Vahvasti aaltopoimuisissa, vihreissä lehdissä on vähän vaaleanpunaista. Rapea ja hyvänmakuinen. Käytetään jäävuorisalaatin tapaan esim. salaateissa ja koristelussa. Alkaa tehdä siemeniä myöhään.