Schalottenlök anses av många som den finaste och godaste löken. Den är något mildare i smaken än vanlig gullök. Sättlöken bildar ett knippe av sidolökar, ca. 5-8 i samma knippe. Smaken är mild och aromatisk, mycket god i matlagning. Ljuvlig färg som skiftar från vitt till violett.