"Trädspenat". Ettårig, upprättväxande, välförgrenad buske. Svinmållans storväxta släkting. En härlig kontrast bildas mellan de fräscht gröna bladen och de lilaröda skotten och småbladen. Unga, näringsrika blad används i sallader, pajer, som stekta mm. Även blommorna kan användas. Innehåller rejält med järn, kalsium, B1- och C-vitamin. Blir ca 2 meter hög. Om du vill plocka och använda blad under hela växtsäsongen, avlägsna då blommorna så fort de bildas.