Schalottenlöken anses av många som den finaste och godaste löken. Den har en mild och utsökt smak. Det yttersta skalet på sorten 'Red Sun' är en aning rödaktigt. Varje sättlök bildar mängder av sidolökar som skördas ca 4 månader efter plantering. Oval och medelstor, riktgivande lök som klarar lagring bra.